牛油(炼)的介绍

牛油(炼)是从牛奶中提取的油脂，亦指从牛脂肪层提炼出来的油脂。牛油(炼)含有丰富的维他命，矿物质，脂肪酸等，是一种最健康的食物。

牛油(炼)的功效

调理肠胃 、提高免疫力 、防癌抗癌 、开胃消食

牛油(炼)的食疗效果

1.防癌抗癌 牛油(炼)中的黄轭亚油酸，能预防癌物质的产生，具有防癌的作用。 2.调理肠胃 牛油(炼)所含的醣化神经磷脂，能抵御细菌对肠胃的感染，具有调理肠胃的功效。

牛油(炼)的食用指南

牛油(炼)可平铺在面包上食用，增添香味。牛油(炼)可用来制作蛋糕，点心，面包等食用。适量的牛油(炼)可加入菜式中煮食，增加奶香味，可做牛油猪扒等。

牛油(炼)的选购方法

选购牛油(炼)应选择在常温下呈凝固硬块状态，颜色为淡黄色或者黄色，如果颜色呈淡绿色，则质量较差。