鹅蛋(煮)的介绍

鹅蛋(煮)是家禽鹅生下的卵，鹅蛋个子大，呈椭圆形，比一般鸡蛋约大四五倍。鹅蛋(煮)表面较光滑，颜色为白色，质地较粗糙，带有较重的草腥味。

鹅蛋(煮)的功效

补气益气 、增强记忆力 、开胃消食

鹅蛋(煮)的食疗效果

1.增强记忆力 鹅蛋(煮)含有丰富的蛋白质和钙、磷等微量元素，能清脑益智，提高记忆力。 2.有助消化 鹅蛋(煮)中的蛋白质富含丰富的氨基酸，是人体所需的营养成分，易于人体吸收，帮助人体消化。

鹅蛋(煮)的食用指南

鹅蛋(煮)不宜食用过多，每天的食用量不宜超过3个。鹅蛋(煮)必须烹调后才可食用。

鹅蛋(煮)的烹调方法

将盐放入水中煮沸，用勺子盛着鹅蛋(煮)放入水中煮10分钟即可。如果在煮鹅蛋的过程中，蛋壳裂开，可加一些醋，使蛋白凝固，可防止蛋白流出来。煮好的鹅蛋放入冰水中，这样更容易剥除蛋壳。