冬瓜的介绍

冬瓜，又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜，属葫芦科，原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。冬瓜果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉。

冬瓜的功效

养肾补肾 、提高免疫力 、防癌抗癌 、消暑解暑 、降血脂 、降血压 、止渴 、消除水肿 、养颜

冬瓜的食疗效果

1.减肥降脂 冬瓜含有丙醇二酸和膳食纤维等物质，能有效阻止脂肪堆积，降低血脂，从而达减肥目的。 2..防癌抗癌 冬瓜富含维生素B1和硒，能排除致癌物质，提高免疫力，有效防癌抗癌。 3..美容 冬瓜籽含有能润泽皮肤的物质，美容效果显著。

冬瓜的食用指南

1.冬瓜不宜生食，应该熟食，每天食量建议为约60克。 2.冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。 3冬瓜性寒，因此寒性经痛者慎食。

冬瓜的烹调方法

巧切冬瓜 把冬瓜横放过来，咔咔几刀给切成尽量等分的大块。这个块的厚度是按照切出来的小块冬瓜的横截面来估算的，切好后用小刀掏出内心的冬瓜瓤，然后一分为二，像削西瓜皮一样，片去瓜皮取瓜肉。

冬瓜的选购方法

选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好

冬瓜的储存方法

冬瓜喜温、耐热、可放在通风处保存。

冬瓜的储存方法

冬瓜喜温、耐热、可放在通风处保存。