白萝卜的介绍

白萝卜，又称莱菔，荠根，萝欠，芦菔，萝白，紫菘，秦菘，萝臼，紫花菜，菜头，属于根茎类蔬菜根茎类蔬菜，肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。白萝卜原产我国，各地均有栽培，是我国最古老的蔬菜之一。

白萝卜的功效

调理肠胃 、提高免疫力 、防癌抗癌 、开胃消食

白萝卜的食用指南

1.白萝卜宜生食，但平时不喜欢凉性食物的人最好熟食，每餐建议食量约为50~100克。 2.生食白萝卜时，最好汁多辣少。 3.白萝卜如要与胡萝卜同食，应加醋调和。

白萝卜的烹调方法

1.切法纵向剖开白萝卜，再纵切，共4份，切滚刀块，即边切边滚动白萝卜，切成多边形。 2.去苦味 白萝卜用盐搓一分钟,就可以将白萝卜的苦味去掉。

白萝卜的选购方法

选购白萝卜的时候要选择根茎白皙，表皮光滑，而且整体皆有弹力，带有绿叶的萝卜。此外，挑选的时候要在手里掂一下，分量较重，感觉沉甸甸的比较好。以防买到空心白萝卜。

白萝卜的储存方法

白萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的白萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

白萝卜的储存方法

白萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的白萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。