彩椒的介绍

彩椒是原产南美洲秘鲁及中美洲墨西哥一带的辣椒，经改良选拔后育成的品种。五彩艳丽的甜椒，彩椒与辣椒是同宗兄弟，统称番椒。

彩椒的功效

提高免疫力 、开胃消食 、提高代谢 、祛斑

彩椒的食用指南

彩椒可以生吃，食用前先对半切开，去蒂及去籽，洗净即可食用。彩椒如果要加热，最好用大火快炒，以保持口感清脆和营养成分。

彩椒的烹调方法

彩椒可以洗净后直接食用，或者切小块作为配菜，如加入披萨，沙拉中增加菜品颜色。

彩椒的选购方法

劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有香味。新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味。

彩椒的储存方法

想要保存好彩椒，首先把彩椒的蒂剪断，点燃蜡烛，然后将蜡油滴在彩椒蒂的横切面上，等凝固之后，再把彩椒放入保鲜袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉彩椒蒂上面已经凝固的蜡烛。

彩椒的储存方法

想要保存好彩椒，首先把彩椒的蒂剪断，点燃蜡烛，然后将蜡油滴在彩椒蒂的横切面上，等凝固之后，再把彩椒放入保鲜袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉彩椒蒂上面已经凝固的蜡烛。