甜豆的介绍

甜豆的功效

养肝护肝 、补气益气 、调理肠胃 、提高免疫力 、防癌抗癌 、治疗便秘

甜豆的食疗效果

1.增强免疫力 常食甜豆能提高机体的免疫力。 2.防癌抗癌 甜豆中的维生素和胡箩卜素含量很多，能预防癌症的发生，起到抗癌防癌的作用。 3.润肠通便 常食甜豆能促进胃肠蠕动，对便秘者有益。

甜豆的食用指南

做甜豆的时候不宜使用硬水（水中含有钙镁离子浓度超标）否则甜豆咬不开、嚼不烂。甜豆焯水后凉拌、清炒、蒜蓉，或者与腊肉炒食。

甜豆的烹调方法

甜豆炒食或者凉拌，也可用作炖汤。

甜豆的选购方法

选购甜豆的时候，扁圆形表示成熟度最佳，若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握甜豆若咔嚓作响，表示很新鲜，甜豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的。

甜豆的储存方法

买的甜豆没吃完，不要洗直接放冰箱冷藏，或者直接至于避光阴凉处。

甜豆的储存方法

买的甜豆没吃完，不要洗直接放冰箱冷藏，或者直接至于避光阴凉处。