春笋的介绍

春笋别名笋，为多年生常绿草本植物，春笋食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。

春笋的功效

健脾养脾 、补血养血 、补气益气 、清肺润肺 、明目

春笋的食用指南

食量：新鲜春笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。春笋洗净后切丝炒肉，或者切小块与排骨等煲汤。春笋可放置室外晒干，制成干笋。食用时用水泡发，可炒肉食用。

春笋的烹调方法

春笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。

春笋的选购方法

好的春笋为淡淡的青绿色，形状像塔，汁鲜甜，肉呈白色。

春笋的储存方法

取不漏气的塑料袋，装好春笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。

春笋的储存方法

取不漏气的塑料袋，装好春笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。