金丝瓜的介绍

金丝瓜是葫芦科一年生草本植物，是一种菜用优质瓜，是我国特产，耐贮运。金丝瓜食用部分为嫩瓜、老瓜。

金丝瓜的功效

防癌抗癌 、提高代谢 、美白 、养颜 、减肥

金丝瓜的食用指南

金丝瓜凉拌：将老金丝瓜与黄瓜等与蒜末凉拌，味道鲜美。金丝瓜炖食：金丝瓜可以用来做炖菜的佐料。金丝瓜腌制：也可以将金丝瓜腌制做酱菜食用。

金丝瓜的烹调方法

首先将成金丝瓜去皮去瓤，最好的办法是先用手揉瓜，半小时后瓜肉即可自然分离。

金丝瓜的选购方法

选购金丝瓜时挑硬的买，因为新鲜的金丝瓜总是硬的。另外金丝瓜瓜身白茸毛完整，瓜型匀称者为佳。

金丝瓜的储存方法

金丝瓜冷藏保存，阴凉干燥处保存即可。

金丝瓜的储存方法

金丝瓜冷藏保存，阴凉干燥处保存即可。