鸡油菌的介绍

鸡油菌，又名黄丝菌,杏菌,蛋黄菌，广泛分布于北温带森林中，世界上最好的鸡油菌产自东欧和俄罗斯地区，我国的鸡油菌以四川地区出产的质量比较好。鸡油菌，看似喇叭花，颜色呈杏黄色或蛋黄色，具有很好的营养价值。

鸡油菌的功效

提高免疫力 、减肥

鸡油菌的食疗效果

1.减肥功效 鸡油菌热量低，富含人体所需的各种矿物质，有助于减肥。 2.提高机体免疫力 鸡油菌含有蛋白质、氨基酸、脂肪等人体所需的营养成分，能够提高人体免疫力，有很好的保健作用。

鸡油菌的食用指南

鸡油菌可以烹炒，鲜美、可口；鸡油菌可以用来做汤，如鸡油菌豆腐汤；鸡油菌还可以与木耳等食用菌凉拌可做成菌类凉拌菜，营养美味。

鸡油菌的烹调方法

鸡油菌不宜炒的太烂，会破坏里面的营养成分。

鸡油菌的选购方法

选购鸡油菌时，主要看表面是否有黑色的斑点或烂点，都是不新鲜的；另外，个头小，摸起来手感结实的，就是质量比较好的鸡油菌。

鸡油菌的储存方法

买回来的鸡油菌，如果要存放久的，就要保持干燥，放置在阴凉的地方。

鸡油菌的储存方法

买回来的鸡油菌，如果要存放久的，就要保持干燥，放置在阴凉的地方。