油麦菜的介绍

油麦菜的功效

减肥 、有助发育

油麦菜的食用指南

油麦菜食量：油麦菜每餐食用约80克为宜，不宜多吃。油麦菜生吃：油麦菜可生吃，口感鲜脆，可祛火气。油麦菜炒食：油麦菜可炒食，清炒为宜，可放蒜蓉酱油调料。油麦菜火锅：油麦菜火锅时也可作为菜品涮制，但时间不宜过长，稍稍入味即可食用。

油麦菜的烹调方法

油麦菜生吃为宜，炒制时尽量控制时间，半熟即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。油麦菜酱油等调味料不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

油麦菜的选购方法

油麦菜多为生食，故选购油麦菜的时候，尽量选择颜色偏浅绿而不是深绿的，口感会更嫩更清甜一些。同时尽量应季购买，挑选油麦菜时注意叶片饱满为佳

油麦菜的储存方法

将油麦菜洗干净后，控干表面水分，直接放入冰箱即可。油麦菜不宜长期存放，应尽快食用。油麦菜对乙烯极为过敏，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，已以免诱发赤褐斑点。

油麦菜的储存方法

将油麦菜洗干净后，控干表面水分，直接放入冰箱即可。油麦菜不宜长期存放，应尽快食用。油麦菜对乙烯极为过敏，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，已以免诱发赤褐斑点。