茴香的介绍

茴香的功效

养胃健胃 、补气益气 、驱寒 、减肥

茴香的食用指南

1、食量：茴香味辛，不宜超过30克每次，否则引起肠胃不适。 2、熟食：茴香不宜生吃，味道太烈，煮熟食用的茴香才能散发舒心的香味。 3、馅心：茴香最常见的吃法是做成饺子馅，剁碎混入猪肉包成饺子，美味十足。

茴香的烹调方法

1、茴香要先洗后切，切好后尽快烹调，不然蔬菜里的水溶性维生素很容易流失。 2、茴香菜作馅应先用开水焯过。

茴香的选购方法

茴香选粒长的。质量好的小茴香，颜色偏土黄色或黄绿色，形状很像稻谷，粒大并且较长，质地饱满。劣质小茴香粒比较小，外形干瘪。

茴香的储存方法

茴香摘除腐败和多余的杂叶，洗净后控干水分，密封放入冰箱冷藏。

茴香的储存方法

茴香摘除腐败和多余的杂叶，洗净后控干水分，密封放入冰箱冷藏。