杏鲍菇的介绍

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，杏鲍菇具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

杏鲍菇的功效

提高免疫力 、开胃消食 、降血脂 、降血压

杏鲍菇的食用指南

杏鲍菇可以与海带等一起制作凉拌菜，风味独特。杏鲍菇与木耳一起炒食，营养丰富，味道鲜美。杏鲍菇可以用来与青椒一起炒饭食用，色香诱人。

杏鲍菇的烹调方法

在炒杏鲍菇时要注意观察杏鲍菇的变化，当杏鲍菇发软变色即可，时间过长会导致营养流失。

杏鲍菇的选购方法

杏鲍菇菇体匀称结实，外形圆整的杏鲍菇一般质量比较好。颜色一般为褐色，白色，没有异味。挑选时应挑选白白胖胖的杏鲍菇。

杏鲍菇的储存方法

温度在15℃时杏鲍菇一般可以保存一周左右，如果放在2-4℃的条件下，保存期则可以延长到半个月以上。但是保存前最好先查看菇体是否完好，如有损坏者取出。

杏鲍菇的储存方法

温度在15℃时杏鲍菇一般可以保存一周左右，如果放在2-4℃的条件下，保存期则可以延长到半个月以上。但是保存前最好先查看菇体是否完好，如有损坏者取出。