香菇(干)的介绍

香菇(干)的功效

防癌抗癌 、抗衰老 、降低胆固醇

香菇(干)的食疗效果

1.抗衰老 香菇(干)的水提取物能清除体内的过氧化氢，具有延缓衰老的功效。 2.防癌抗癌 香菇(干)含有丰富的核糖核酸和抗氧化剂，能干扰癌细胞的生长，具有抗癌防癌的功效。 3.降低胆固醇 香菇(干)所含的赤酮嘌呤物质能降低胆固醇的水平，同时也能预防肝脉硬化。

香菇(干)的食用指南

焖炒香菇(干)：香菇(干)可焖、炒，香菇焖鸡可谓家常美食，香味四溢。香菇(干)煲汤：香菇(干)可煲汤，香菇与瘦肉炖汤，清润可口，清心润肺。香菇(干)煮食：香菇(干)可配搭豆腐，鸡肉或者木瓜一起煮食，可互助发挥营养素。

香菇(干)的选购方法

选购香菇(干)应选择大小均匀，肉质肥厚为宜，表面光滑，有鲜菇的香味，无其他杂质气味；按季节的不同，香菇(干)可分为冬菇、秋菇和春菇，其中冬菇的味道更好；按质地的不同，香菇(干)可分为花菇、厚菇和薄菇，其中以花菇最好。