皮蛋(鸡蛋)的介绍

皮蛋(鸡蛋)也叫松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。皮蛋(鸡蛋)是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名

皮蛋(鸡蛋)的功效

清肺润肺 、开胃消食 、降血压 、止泻

皮蛋(鸡蛋)的食疗效果

1.提高食欲 皮蛋(鸡蛋)味道略咸，是送饭佳品，有提高食欲、开胃消食的功效。

皮蛋(鸡蛋)的食用指南

加醋：皮蛋(鸡蛋)可以加醋一起食用，味道更好，能清热。配菜：皮蛋(鸡蛋)作为早餐粥的配菜。美味可口。零食：皮蛋(鸡蛋)可以闲时的小零食。煮粥：皮蛋(鸡蛋)可以煮皮蛋瘦肉粥。