芹菜茎的介绍

芹菜茎的功效

安神镇定 、降血压 、养颜

芹菜茎的食用指南

芹菜茎适宜煮熟食用，生吃味道生苦。芹菜茎可炒食，与肉类同炒，能使肉味更鲜，提高菜式的鲜美度。芹菜茎可以做馅心，剁碎包成饺子等食物，也非常风味营养。

芹菜茎的烹调方法

选用茎粗质嫩、品质优良的大杆芹菜茎。芹菜茎可削去根须，摘去菜叶，用清水洗净，沥干水分，切成小段，放入盆内，倒入沸水略浸烫一下，然后控尽水，晾干。

芹菜茎的选购方法

挑选芹菜茎时，掐一下芹菜茎的杆部，易折断的为嫩芹菜茎，不易折的为老芹菜茎。芹菜茎以大小整齐，不带老梗、黄叶和泥土，叶柄无锈斑，虫伤、色泽鲜绿或洁白，叶柄充实肥嫩者为佳。

芹菜茎的储存方法

芹菜茎摘除腐败和多余的杂叶，洗净后控干水分，密封放入冰箱冷藏。

芹菜茎的储存方法

芹菜茎摘除腐败和多余的杂叶，洗净后控干水分，密封放入冰箱冷藏。