苜蓿籽的介绍

苜蓿籽，又名紫苜蓿籽、草头，属豆科植物，主要分布在我国的江苏苏州地区。苜蓿籽性平味苦，具有很高的营养价值，对人体有益。

苜蓿籽的功效

养肝护肝 、滋阴补阴 、养颜 、有助发育

苜蓿籽的食用指南

苜蓿籽煮粥：苜蓿籽可以用来熬粥，慢火熬烂，煮烂的苜蓿籽粥营养又美味，有滋阴养颜的功效。苜蓿籽煮汤：苜蓿籽也可以用来做汤用，在沸水中打入鸡蛋和数粒苜蓿籽，做成苜蓿鸡蛋汤，营养养肝。

苜蓿籽的烹调方法

苜蓿籽食用前要浸一下水，用温水浸泡，效果更好。

苜蓿籽的选购方法

质量好的苜蓿籽，表面不会有任何参杂的斑点，闻起来没异味的。

苜蓿籽的储存方法

苜蓿籽应放置在比较干燥、阴凉的地方，用保鲜膜包裹就可以存放很久了。

苜蓿籽的储存方法

苜蓿籽应放置在比较干燥、阴凉的地方，用保鲜膜包裹就可以存放很久了。