红薯的介绍

红薯的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、养肾补肾 、滋阴补阴 、治疗便秘

红薯的烹调方法

有的人吃了红薯容易腹胀、打嗝、吐酸水，这是由于红薯中含有一种氧化酶能够刺激胃酸的分泌而引起的。只要在食用过程中将红薯煮透、煮烂，或者蒸煮之前将红薯切开，并放入食盐水中浸泡10分钟，或者红薯同米面、豆类食物一起食用，就可以大大减轻上述症状。

红薯的选购方法

选择红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好（纺锤形）、坚硬和发亮的，发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜。表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂。

红薯的储存方法

红薯一般贮存量不大时，只要注意不把红薯碰伤、摔破，用木箱或纸箱装好放在温度比较适宜的地方即可。发观烂红薯及时取出，以免感染。

红薯的储存方法

红薯一般贮存量不大时，只要注意不把红薯碰伤、摔破，用木箱或纸箱装好放在温度比较适宜的地方即可。发观烂红薯及时取出，以免感染。