地瓜的介绍

地瓜的功效

健脾养脾 、防癌抗癌 、治疗便秘 、抗衰老 、减肥

地瓜的食疗效果

1.抗衰老 地瓜含有类似雌性激素的物质，可以使皮肤保持光滑细致，减慢皮肤衰老的速度。 2.减肥 地瓜所含热量低，但含有大量膳食纤维，因此容易让人产生饱腹感，是减肥的佳品。 3.智力开发 地瓜富含钾等微量元素，有助于维持人体内酸碱平衡，利于智力开发。

地瓜的食用指南

地瓜不宜生食，生食淀粉颗粒太大，消化困难地瓜宜与其他谷类食物同食，可减肥。地瓜糖分多，不宜多食，多食会导致身体无法完全吸收，导致腹痛。地瓜含有气化酶，多食会导致放屁，刺激胃黏膜分泌大量胃酸，使人感到不适。

地瓜的烹调方法

软化淀粉粒： 地瓜虽好，但所含淀粉粒较大，而且它的气化酶容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳，引起胃胀，打嗝，吐酸水，所以可将块状地瓜放在盐水中浸泡1-分钟，再蒸煮即可。

地瓜的选购方法

形状：地瓜优先选择纺锤形状；手感：地瓜表面光滑；味道：没有霉味，发霉的地瓜有毒；外表：不要买表皮呈黑色或褐色斑点的地瓜。

地瓜的储存方法

地瓜，不宜与土豆放在一起，二者犯忌，不是地瓜硬心，就是土豆发芽。地瓜应保持干燥，不宜放在塑料袋中。

地瓜的储存方法

地瓜，不宜与土豆放在一起，二者犯忌，不是地瓜硬心，就是土豆发芽。地瓜应保持干燥，不宜放在塑料袋中。