猫耳朵的介绍

猫耳朵是晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。猫耳朵吃着筋滑利口，制作简便，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加制作简便，倍受群众欢迎。

猫耳朵的功效

控制食欲 、有助发育

猫耳朵的食疗效果

1.补充能量 猫耳朵的主要原料是面粉，碳水化合物含量高，因此能提供给人体足够的能量，抗饿能力强 2.富含各种维生素以及矿物质 猫耳朵中含有多种维生素和矿物质，能够较全面地满足人体需求，防治各类营养缺乏病。

猫耳朵的食用指南

猫耳朵煮食：猫耳朵可以用水煮熟，直接食用，清淡营养。焖煮猫耳朵：猫耳朵可以与菜焖煮，把菜煮好后，将猫耳朵加入锅里焖煮，增加菜肴的趣味。炒猫耳朵：把猫耳朵可以炒食，与扁豆，土豆等蔬菜一同炒熟即可食用。

猫耳朵的储存方法

还没来得及食用的猫耳朵可以包上保鲜膜放入冰箱中保存。

猫耳朵的储存方法

还没来得及食用的猫耳朵可以包上保鲜膜放入冰箱中保存。