鲍鱼(干)的介绍

鲍鱼(干)是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多，产期为春秋两季。国外以日本、朝鲜、美国、墨西哥和澳大利亚出产较多，澳大利亚多制成鲍鱼罐头。

鲍鱼(干)的功效

防癌抗癌 、养颜 、抗衰老

鲍鱼(干)的食疗效果

1.抗癌 鲍鱼(干)的营养价值极高，其中鲍鱼肉中的“鲍素“，能阻碍癌细胞的代谢，杀死癌细胞，有抗癌的作用。 2.为人体补充足够的营养物质 鲍鱼(干)含有非常多的蛋白质以及多种矿物质，是极好的营养品。 + 展开

鲍鱼(干)的食用指南

鲍鱼(干)熟食：鲍鱼(干)不宜生吃，要煮熟煮透才能诱发鲍鱼(干)的香气。鲍鱼(干)煨煮：鲍鱼(干)适合整粒以砂锅慢煨的方式来烹调，以保存鲍鱼(干)的鲜美原味，与蘑菇一起慢煨是较常见的食法。鲍鱼(干)煮汤：鲍鱼(干)泡发后与党参枸杞煮汤，味美鲜甜。

鲍鱼(干)的烹调方法

鲍鱼(干)要在冷水中浸泡48小时，将鲍鱼(干)四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼(干)的口感与品质，然后先蒸后炖。

鲍鱼(干)的选购方法

鲍鱼(干)，以质地干燥，呈卵圆形的元宝锭状，边上有花带一环，中间凸出，体形完整，无杂质，味淡者为上品。

鲍鱼(干)的储存方法

鲍鱼(干)购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。

鲍鱼(干)的储存方法

鲍鱼(干)购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。