石螺的介绍

石螺，呈椭圆形，略长，有硬的外壳，呈深绿色。石螺比田螺小，多吸附在水中的硬物上，如石头。

石螺的功效

开胃消食

石螺的食疗效果

1.补充钙质 石螺富含钙，同质量的石螺中含钙极高，是补充钙源十分好的物质。 2.促进食欲 石螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效，也有令心情放松的物质，能改善心情。

石螺的食用指南

石螺食量：石螺易富集重金属，以及有寄生虫，因此食用时一定要彻底煮熟，并且一次食用不宜过多，适量即可。石螺炒食：石螺最鲜美的使用方法是鲜炒，原汁原味。石螺煮汤：石螺也可以用于煮汤，清汤石螺加上青葱味鲜开胃。

石螺的选购方法

应该挑选中型大小的石螺，外壳完整洁净，呈灰绿色，无破损的石螺。