花螺的介绍

花螺分布在我国东、南沿海地区，现多为人工养殖。花螺肉质酥脆爽口、十分鲜美，是深受消费者欢迎的贝类。

花螺的功效

清肺润肺 、开胃消食

花螺的食疗效果

1.润肺作用 中医认为，花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人群食用。 2.促进食欲 花螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效。

花螺的食用指南

爆炒花螺：花螺可以与紫苏爆炒，有清热下火的作用，清香下酒。花螺煲汤：花螺可以用来煲汤，与贝壳类一起煲汤成为海鲜汤，鲜美可口。冰镇花螺：花螺可以冰镇，做成“冰镇花螺”，最好将花螺清理干净，煮熟后再食用。

花螺的选购方法

应该挑选新鲜的花螺，可以从螺口判断，若螺肉伸出壳外，露出一个小尖并且不动，即为死花螺，不宜挑选。