白虾的介绍

白虾的甲壳较薄，呈透明状，死后虾身呈白色，故被称为“白虾”。大部分白虾生活在浅海或减淡水域，也有部分生活在淡水区域，一般用步足在泥沙底上缓慢活动。

白虾的功效

降血脂 、提高代谢

白虾的食疗效果

1.保护心血管系统 白虾富含镁，能调节心脏活动，具有降低胆固醇、防止动脉硬化的功效。 2.通乳作用 白虾有促进乳汁分泌的作用，产后妇女，白虾具有通乳作用，可以适当食用。

白虾的食用指南

白灼白虾：白虾适用于白灼，用沸水灼熟后用蒜茸酱油蘸食，鲜甜爽口。酥炸白虾：白虾可以抹上面粉，放在热油上酥炸，酥炸白虾香脆美味。较小的白虾可以连壳食用，烹调方法易清淡从简。

白虾的选购方法

应挑选甲壳薄、虾身透明、较活跃的白虾。死后的白虾虾身呈白色，不宜用于食用。