梭鱼的介绍

梭鱼的功效

补血养血 、补气益气 、降血脂 、降血压

梭鱼的食用指南

梭鱼主要还是用作观赏，也可作食用，其的烹饪方法很多种，烤、温煮、扒烤或焖煮均可。梭鱼在西式烹调上比较受欢迎，通常与牡蛎、牛油、等香料一起烹调。梭鱼虽肉质鲜美，却含有珊瑚礁鱼毒素，不宜多食。

梭鱼的烹调方法

梭鱼的鱼肉水气比较大，食用前可提前数小时用食盐腌制，腌出水分后的梭鱼肉比较筋道。

梭鱼的选购方法

在选购梭鱼时，应挑选细长、头短而宽，有大鳞的，体被圆鳞，背侧呈青灰色，腹面呈浅灰色，两侧鳞片有黑色竖纹的为佳。