石蟹的介绍

石蟹的功效

清肺润肺 、消暑解暑 、排毒解毒 、明目 、消除水肿

石蟹的食疗效果

1.消肿清热 石蟹味咸，性寒，有清心泻火、消肿去热的功效。 2.明目解毒 石蟹对于治疗由风火、肝火或阴虚火旺导致的目赤病有显著的疗效；据《日华子本草》记载，石蟹能解一切药毒，养精益气。

石蟹的食用指南

石蟹因富有丰富的高蛋白，驳得“一盘蟹，顶桌菜”的美誉，红烧、辣炒、清蒸、均可，石蟹肉还可以制作也寿司，风味各异。

石蟹的选购方法

在选购石蟹时应选择胸甲隆起，表面有密布的绒毛，前侧齿基部附近的头胸甲表面具颗粒，头胸甲后部有长短不等的颗粒隆脊为佳。

石蟹的储存方法

活石蟹可把脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。建议先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

石蟹的储存方法

活石蟹可把脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。建议先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。