绿豆鱼的介绍

绿豆鱼主要来自湖北洪湖的水域内，是该地的特产鱼。绿豆鱼是天然生长，鱼身细长，个头很小，呈淡绿色，肉嫩刺少。

绿豆鱼的功效

消除水肿 、养发 、有助发育

绿豆鱼的食疗效果

1.促进发育 绿豆鱼富含营养，能够促进生长和智力发育，具有强身健体的功效。 2.保护心血管系统 绿豆鱼富含镁元素，对于保护心血管系统具有保护作用。

绿豆鱼的食用指南

煎炸绿豆鱼：绿豆鱼适合用于油炸、煎炒食用，酥脆可口。绿豆鱼下酒菜：绿豆鱼是佐酒的佳肴，香酥留香。

绿豆鱼的烹调方法

绿豆鱼煎炸时，带鱼表面炸硬后再翻动锅铲，再连续翻动使绿豆鱼受热均匀，这样能够使鱼不散架。煎炸绿豆鱼的时候，用小火即可，否则很容易糊掉。