天鹅蛋(贝类)的介绍

天鹅蛋(贝类)，也叫紫石房蛤，是一种大型的贝类，是我国青海、大连、烟台的沿海名贵海产品。天鹅蛋(贝类)的壳质坚硬、蛤肉肥满，味道鲜美，且有很高的营养价值。

天鹅蛋(贝类)的功效

补血养血 、开胃消食

天鹅蛋(贝类)的食疗效果

1.增进食欲 天鹅蛋(贝类)味道鲜美，适合煮汤、炒菜，也能增加菜肴的鲜美度，能够促进食欲。 2.活血功效 天鹅蛋(贝类)中含有一种活性成分，能抗血友病，因此有治疗白血病的作用。

天鹅蛋(贝类)的食用指南

天鹅蛋(贝类)凉拌：天鹅蛋(贝类)的肉可以用来制作凉拌菜，用芥末蘸吃别有风味。天鹅蛋(贝类)炖汤：天鹅蛋(贝类)也适合炖汤，加入胡椒粉，十分鲜美。

天鹅蛋(贝类)的烹调方法

煮食天鹅蛋(贝类)前需要将其剖开，把贝内的黑色泥状物和腮去掉，洗净后备用。