油抒的介绍

油抒是与鲭鱼比较相近的鱼种，又名香梭鱼。在我国主要产于浙江，油抒体色近于鲫鱼的体色，有灰白色，草黄色和金黄色。

油抒的功效

养胃健胃 、调理肠胃 、明目 、祛风

油抒的食疗效果

1.暖胃祛风 油抒性平、味甘，有暖胃和中，祛风的功效。 2.抗疲劳 油抒主治虚劳、风虚头痛等症状，还可以防治高血压。

油抒的食用指南

油抒煎食：油抒可在油锅上煎食，撒上盐巴即可食用。油抒烤食：油抒可再烧烤炉上面烤食，撒上辣椒粉、食用油食用，格外滋味。

油抒的选购方法

选购油抒时，背部颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色的为好。

油抒的储存方法

油抒宜冷冻保存，以保持鱼的鲜味。

油抒的储存方法

油抒宜冷冻保存，以保持鱼的鲜味。