江虾的介绍

江虾即日本沼虾，江虾营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。江虾肉几乎不含脂肪，是非常优质的蛋白质来源，且富含多种矿物质，适宜作为减肥期间的肉类食物。

江虾的功效

补阳壮阳 、养肾补肾 、提高免疫力 、增强记忆力 、排毒解毒 、止呕止吐 、促进睡眠

江虾的食疗效果

1. 保护心血管 江虾中含有丰富的镁，能有效地保护心血管系统，调节心脏活动，同时还减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有预防高血压及心肌梗塞之功效。

江虾的食用指南

水煮江虾：江虾可以用水煮食用，保持鲜美的虾味。红烧江虾：江虾可以与姜、葱、蒜一起爆炒，制作成红烧虾食用。

江虾的选购方法

色发红、身软、掉拖的江虾不新鲜，不宜选购。虾体完整、甲壳密集、外壳鲜明透亮、肌肉紧实、身体具有弹性的江虾是好虾，适合选购。