泥蚶的介绍

泥蚶的功效

养胃健胃 、清肺润肺

泥蚶的食疗效果

1.健脾益胃 泥蚶富含特有的血红蛋白和维生素B12，有健脾益胃之功效以及补血益气之效。

泥蚶的食用指南

泥蚶煮食：泥蚶应该煮熟食用，可以放入姜葱等用以调味，还可以去腥。

泥蚶的选购方法

新鲜泥蚶的蚶双壳往往自动开放，用手拨动泥蚶则双壳立即闭合。如泥蚶外壳泥沙已干结，说明捕捞泥蚶的时间较长，不是特别新鲜。不新鲜的泥蚶，烫熟后血水不红，味不鲜美，有的并有异味。如在一盆泥蚶中，发现有少量有异味、臭味的泥蚶，说明整盆泥蚶不是新鲜的。