草鱼(熏)的介绍

草鱼(熏)即把草鱼油炸后，捞起备用，再加入香料、白糖、花雕酒等配料大火煮开，再小火煮30分钟的酱料，将酱料倒入草鱼块后密封腌制1天而成的菜肴。

草鱼(熏)的功效

调理肠胃 、明目 、祛风

草鱼(熏)的食疗效果

1.健脑作用 草鱼(熏)富含蛋白质和不饱和脂肪酸等营养元素，具有健脑、益智的作用。

草鱼(熏)的食用指南

草鱼(熏)可以直接食用，味香可口。草鱼(熏)即可作为正餐食用，也是一种极佳的配菜。

草鱼(熏)的烹调方法

如何防止切鱼时打滑： 草鱼(熏)的鱼皮有一层滑的黏液，可现在盐水中浸泡一会再切，防止打滑。