黑糯米的介绍

黑糯米的分布区域

仅四川、贵州、云南有少量栽培

黑糯米的功效

养肝护肝 、补血养血 、补气益气 、治疗便秘 、明目

黑糯米的食疗效果

1.补血 黑糯米富含各种营养物质，有补体虚，补血益肾的功效。 2.明目暖肝 黑糯米富含矿物质，对人体有明目暖肝，对眼睛和肝脏都有良好的功效。

黑糯米的食用指南

黑糯米煮饭：黑糯米和百米或者莲子麦片等混煮成饭，味道极香，而且营养价值很高。黑糯米熬粥：黑糯米熬制成的米粥，清香油亮，软糯适口，很有滋补作用。点心：黑糯米还能做成各种点心，味道独特，特殊的香味令人食指大动。

黑糯米的烹调方法

如何避免黑糯米导致肠胃消化不良： 紫糯米若加入莲子、麦片或与白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免肠胃问题。中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。

黑糯米的选购方法

看：正宗黑米只是表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，米粒颜色有深有浅，而染色黑米颜色基本一致。闻：正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香、有异味。摸：正宗黑米是糙米，米上有米沟。搓：正宗米不掉色，水洗时才掉色，而染色米一般手搓会掉色。

黑糯米的储存方法

紫糯米需要干燥保存，并且应该密封好，做好防虫防潮的工作。

黑糯米的储存方法

紫糯米需要干燥保存，并且应该密封好，做好防虫防潮的工作。