蛇鲻的介绍

长条蛇鲻(Saurida filamentosa) 分布于南海和东海，也见于澳大利亚沿海。蛇鲻为暖水性底栖鱼类，栖于泥沙和沙泥底质的海区。

蛇鲻的功效

养胃健胃 、明目 、祛风

蛇鲻的食疗效果

1.健胃暖胃 蛇鲻有健胃养胃的功效。对于胃寒症有缓解作用，能暖胃。

蛇鲻的食用指南

蛇鲻煎食：蛇鲻可以用来煎，但是在煎时要把握好火候，不要太焦，不然太过热气。蛇鲻熬汤：蛇鲻可以熬汤，这样汤鲜肉嫩。

蛇鲻的选购方法

蛇鲻体长一般为200～300毫米，重90～350克，大者达600毫米，重约2千克。蛇鲻背鳍第2鳍条丝状延长。