鱼鳔的介绍

鱼鳔的功效

养胃健胃 、养肾补肾 、防癌抗癌 、消除水肿

鱼鳔的食疗效果

1.补精益血 鱼鳔味甘，气温，无毒，有治肾虚滑精、血崩、创伤出血及妇人难产、产后风抽等功效。 2.散瘀消肿 鱼鳔的药用保健价值较高，能够散淤血，消除肿毒。

鱼鳔的食用指南

鱼鳔在生活中的药用保健价值比较常见，与不同的食材配搭，其功效不同，大致用于缓解胃部不适等。鱼鳔可通常加工后，制作成鱼鳔胶，主要成分是生胶质，粘度很高，胶凝强度超过一般动物胶。对木器的粘合作用特别好。

鱼鳔的烹调方法

干鱼鳔在用水泡发时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。

鱼鳔的选购方法

在选购鱼鳔时，除了应掌握各种鱼鳔的特点之外，一般张大体厚、色泽明亮为上品，而张小质薄，色泽灰暗为次品，色泽发黑者已变质，不可食用。

鱼鳔的储存方法

鱼鳔在保存时，可先清洗干净后，可放少许盐，放下冰箱内冷藏即可，随吃随拿。

鱼鳔的储存方法

鱼鳔在保存时，可先清洗干净后，可放少许盐，放下冰箱内冷藏即可，随吃随拿。