虾皮的介绍

虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。

虾皮的功效

降血脂 、降血压 、有助发育

虾皮的食疗效果

1.强壮筋骨 虾皮中含有丰富的蛋白质，有助于钙的吸收。 2.降压祛脂 虾皮中含有的镁元素，能保护心脏，降低胆固醇。

虾皮的食用指南

虾皮可用于炒菜。虾皮可用来煲粥，煲汤，味道更好。

虾皮的选购方法

用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。