黑鱼的介绍

黑鱼是乌鳢的俗称，生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。黑鱼是中国人的“盘中佳肴”。

黑鱼的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、调理肠胃 、防癌抗癌 、滋阴补阴

黑鱼的食疗效果

1.增强抵抗力 黑鱼中富含蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分，常食能滋补身体，提高对病毒的免疫力。

黑鱼的食用指南

黑鱼可以去鱼肉做成鱼片粥食用。黑鱼还可以搭配酸菜等做成酸菜黑鱼片食用。黑鱼可以炖汤做成黑鱼汤食用。

黑鱼的烹调方法

黑鱼可以清蒸食用或者炖汤食用。

黑鱼的选购方法

黑鱼体圆长，口大牙利，性凶猛，一身黝黑形似蛇皮的图案，身上有黑白相间的花纹，一对突出、发光的小眼眼，由于各地水色不同，使黑鱼体色稍有差异。

黑鱼的储存方法

黑鱼可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。

黑鱼的储存方法

黑鱼可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。