蛤蜊的介绍

蛤蜊的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、祛湿 、清热

蛤蜊的食疗效果

1.降低胆固醇 蛤蜊含有代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，可以有效地降低血清胆固醇。 2.解除烦恼 在感到烦恼时可适当食用蛤蜊，能够有效地消除烦恼，倍感轻松。

蛤蜊的食用指南

蛤蜊每餐食量宜为3-10个（约50克），不宜过量。禁止进食未完全熟透的蛤蜊，否则会感染肝炎等疾病。不推荐食用蛤蜊中的泥肠。

蛤蜊的烹调方法

目前在市场或超市买到的蛤蜊，比较干净，回家后不需浸泡太长的时间。否则在淡盐水中长期浸泡，反而会导致胶质流失，肉质变差。蛤蜊买回家后，用清水反复清洗几次，然后放入大碗中，盛满清水，放入一勺盐，浸泡半小时让蛤蜊吐沙。然后沥干水备用。

蛤蜊的储存方法

买回来的蛤蜊，放在清水中，放一点盐，不可以用淡水养。如果需要保存，可以将蛤蜊放入冰箱冷藏室。但是蛤蜊最好现吃现买，吃多少买多少，不要一次买太多。

蛤蜊的储存方法

买回来的蛤蜊，放在清水中，放一点盐，不可以用淡水养。如果需要保存，可以将蛤蜊放入冰箱冷藏室。但是蛤蜊最好现吃现买，吃多少买多少，不要一次买太多。