花胶的介绍

花胶的功效

养肾补肾 、补气益气 、滋阴补阴 、开胃消食 、养颜

花胶的食疗效果

1.促进消化吸收 花胶能调理肠道功能，能提高消化吸收率，对食欲不振和消化不良有治疗作用，此外，还可以缓解便秘。

花胶的食用指南

一般取20~50g花胶炖汤食用。花胶在食用前必须提前泡发，其方法有油发和水发两种。厚质的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是用油发较好。

花胶的选购方法

最好选择较厚身，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味的花胶。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。挑选花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表花胶愈旧。

花胶的储存方法

花胶最怕受潮、生虫，需存放于干爽通风地方，可存放于陶瓷、木制容器中。底部放吸潮剂或生石灰，密封放置。也可同时放几瓣蒜头。还可用塑料袋将花胶密封后放于速冻室内。发好的鱼肚不宜久存。

花胶的储存方法

花胶最怕受潮、生虫，需存放于干爽通风地方，可存放于陶瓷、木制容器中。底部放吸潮剂或生石灰，密封放置。也可同时放几瓣蒜头。还可用塑料袋将花胶密封后放于速冻室内。发好的鱼肚不宜久存。