海蜇皮的介绍

海蜇皮是海蜇形如蘑菇头的部分。海蜇也称水母、白皮子，属腔肠动物，呈伞盖状，通体呈半透明，多为白色。海蛰皮是一层胶质物，具有很高的营养价值，最早食用海蜇的国家是中国，晋代张华所著《博物志》中就有关于海蜇食用的记载。

海蜇皮的功效

降血压 、降低胆固醇

海蜇皮的食用指南

海蜇皮食量：海蜇皮可适量食用，每次不宜超过100克。海蜇皮凉拌：海蜇皮一般作凉拌菜用，凉拌海蜇皮在食用的时候，可以适当放醋，否则海蜇皮会变韧“走味”。

海蜇皮的烹调方法

海蜇皮在食用前必须使用清水洗净掉砂子、盐等物质，再用热水汆，切丝用作拌凉。