鱿鱼(干)的介绍

鱿鱼(干)体型扁长、尾部两侧附着肉鳍、头腕呈佛手状，呈浅粉色，表面光滑洁净、微有白霜。新鲜鱿鱼有90%以上都会加工成鱿鱼干。

鱿鱼(干)的功效

补血养血 、降低胆固醇

鱿鱼(干)的食疗效果

1.治疗贫血 鱿鱼(干)富含无机盐，如铁、钙、磷等元素，对骨骼的发育和造血具有促进作用，对贫血也有治疗作用。 2.控制胆固醇含量 鱿鱼(干)富含牛黄酸，对血液中的胆固醇有调节作用，同时也能缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。

鱿鱼(干)的食用指南

鱿鱼(干)炒食：鱿鱼(干)需煮熟食用，带泡发完全后可以作炒食，与芹菜炒食尤为味甜鲜美。鱿鱼(干)烤食：鱿鱼(干)可直接在炭火上烤食，撒上椒盐、辣椒粉、食用油食用香浓至极。鱿鱼(干)蒸食：鱿鱼(干)可撕丝蒸煮，浇上食用油，香韧有嚼劲。

鱿鱼(干)的烹调方法

鱿鱼(干)烹调前要先用冷水浸发数小时，将体表上黏液刮除，再用热碱水泡发。

鱿鱼(干)的选购方法

鱿鱼(干)应该选择体型完整，表面具有光泽，整体呈浅粉色，微有白霜的为佳。

鱿鱼(干)的储存方法

鱿鱼(干)应保存在通风干燥处。

鱿鱼(干)的储存方法

鱿鱼(干)应保存在通风干燥处。