虾仁的介绍

虾仁的原料是鲜虾。将虾体用清水洗净，把虾的头部、尾部去掉，剥掉虾壳后剩下的纯虾肉即为虾仁。虾仁肉质丰厚、润滑柔软，容易消化，是老幼皆宜的食材。

虾仁的功效

滋阴补阴 、安神镇定

虾仁的食用指南

虾仁生吃：虾仁可生吃，与蔬菜水果凉拌成海鲜水果沙拉，作为虾生食用，鲜甜可口。虾仁煎炒：虾仁可以用来煎炒，虾仁炒饭是道经典美味的饭菜。虾仁馅心：虾仁可以剁碎与蔬菜、肉类混合作为包子饺子的馅，蒸煮食用。

虾仁的烹调方法

速冻虾仁的解冻方法：虾仁应该在在常温下放置解冻，或放置在缓慢流动的自来水下解冻。如果需要快速解冻，也可用微波炉微微加热，达到解冻的效果。