三文鱼刺身的介绍

三文鱼刺身是日本料理的一种，是用三文鱼鱼肉制成片状的生鱼片。一次食用的量只是用餐里的一小部分，通常配合酱油、芥末、醋、姜末等佐料食用。

三文鱼刺身的功效

增强记忆力 、降血脂 、降低胆固醇

三文鱼刺身的食疗效果

1.降低血脂和血胆固醇 三文鱼刺身富含不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病的有很好的效果。 2.增强脑部功能 三文鱼刺身中所含的α-脂肪酸，利于脑部功能的增强，还有预防老年痴呆、视力减退的功效。 3.预防慢性疾病 三文鱼刺身可以预防一些慢性疾病的发生和发展。

三文鱼刺身的食用指南

三文鱼刺身生吃：三文鱼刺身一般是生食，不需加热。三文鱼刺身食量：三文鱼刺身一次食用的量不宜过多，每次食用80克以内。三文鱼刺身通常配合芥末一同食用，可以去腥味。

三文鱼刺身的烹调方法

将三文鱼刺身切成片状，用保鲜膜密封保存在冰箱内即可。冷藏的三文鱼刺身取出切片后需保存在薄冰上。

三文鱼刺身的选购方法

应该挑选富有弹性、肉质结实、呈鲜艳橙红色的三文鱼刺身。