青口的介绍

青口，北方称为“海虹”，干制后便是广东常见的“淡菜”，是贝类动物。青口壳一般长13~14厘米，为壳高的两倍。壳表面光滑、薄脆，呈绿褐色至翠绿色。青口主要分布在东海的南部、南海沿岸。

青口的功效

降血压 、降低胆固醇 、有助发育

青口的食疗效果

1.降低胆固醇、降血压 青口能够抑制胆固醇的合成、促进胆固醇的排列，对于降低人体内的胆固醇大有益处。也可以降低血压。 2.强身健体 青口富含人体所需的微量元素和氨基酸，具有滋补作用，特别适合身体虚弱、营养不良的人食用。

青口的食用指南

青口炭烧：青口适宜炭烧，炭烧青口浇上蒜蓉清甜可口。青口煎炒：青口还可以煎炒，姜片豆豉炒食味美浓香。青口煮粥：青口还可以煮粥，在白粥中放入几个水养过的青口，青口海鲜粥非常美味。

青口的选购方法

判断青口死活：看开口：如果青口贝壳打开，用手触摸，壳口马上合起来，则为活青口，反之则为死青口。摇动：将青口轻轻摇动，如果是空的，则为死青口。