鱼干的介绍

鱼干即为新鲜活鱼晒干，再经过调味和干燥的干制品，多使用淡水鱼为原料。鱼干蛋白质含量十分高，易于保存，可作为辅食、调味食材，也可作为零食食用。

鱼干的功效

补气益气 、抚平橘皮纹

鱼干的食疗效果

1.保护心血管系统 鱼干富含镁元素，能调节心脏活动，降低胆固醇含量，对预防高血压及心肌梗死有良好功效。 2.安胎作用 鱼干能改善孕妇的胎动不安、妊娠性水肿的情况，对产后妇女的乳汁不通也有功效。

鱼干的食用指南

鱼干食量：鱼肉一次食用量不宜过多，50克以下为宜。鱼干蒸煮：鱼干在烹调前一般用清水浸泡一下，再蒸制作为辅食送饭吃。鱼干炒食：鱼干也可以用作炒热菜、与新鲜蔬菜烩着吃。

鱼干的选购方法

应挑选鱼肉结实有弹性，体型完整，色泽白透，略带微黄色，质地干燥，鱼鳞完整，有鱼肉香味的鱼干。

鱼干的储存方法

越干燥的鱼干保存时间越长，置于通风干燥处保存即可。

鱼干的储存方法

越干燥的鱼干保存时间越长，置于通风干燥处保存即可。