河蚬的介绍

河蚬贝壳中等大小，呈圆底三角形，壳高与壳长近似，两壳膨胀，壳顶高，稍偏向前方。壳河蚬栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中，广泛分布于我国内陆水域。在俄罗斯、日本、朝鲜、东南亚各国均有分布。

河蚬的功效

养肝护肝 、补血养血

河蚬的食疗效果

1.为身体补充各种营养素 河蚬中富含蛋白质和各种维生素，矿物质等人体所需营养物质，是优质食品。 2.含微量钴，对人体有重要作用 河蚬中还含有的钴，对维持人体造血功能和保护肝功能功效甚佳。

河蚬的食用指南

清炒河蚬，或者用来煮汤都是非常不错的选择。河蚬搭配上青椒，紫苏等可以增加其香鲜味，非常的开胃，是桌上佳品。

河蚬的选购方法

新鲜的河蚬，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色的河蚬为佳。

河蚬的储存方法

河蚬肉取出后，放在保险袋或塑料盒里一个一个放平后，然后放水，水量稍稍高于蚌肉。盖好，扎好放入速冻箱即可。

河蚬的储存方法

河蚬肉取出后，放在保险袋或塑料盒里一个一个放平后，然后放水，水量稍稍高于蚌肉。盖好，扎好放入速冻箱即可。