李子的介绍

李子，拉丁名Prunus，是蔷薇科植物李树的果实。我国大部分地区均产，7～8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜爱的传统水果之一。李子既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，全年食用。

李子的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、美白 、祛斑 、养颜 、减肥

李子的食用指南

李子洗净后直接食用，李子中的果酸能促进消化，但食用量不宜过大，食量建议每次约60克。 李子热量不高，适宜减肥人群食用。

李子的烹调方法

李子直接食用，还可以做成李子酒，李子果酱，或者做成蜜饯食用。

李子的选购方法

李子品质好坏，与成熟度和采后放置时间的长短有关。手捏果子，感觉很硬，尝李子有涩味者则太生；感觉略有弹性，尝李子脆甜适度者，则成熟适中；感觉柔软，尝李子甜蜜者，成熟度太高，不利于囤存。

李子的储存方法

李子最好放在阴凉处，不要洗。或用保鲜袋包装置于冰箱中冷藏，应尽快食用。

李子的储存方法

李子最好放在阴凉处，不要洗。或用保鲜袋包装置于冰箱中冷藏，应尽快食用。