黑米的介绍

黑米为黑稻加工产品，属于粳米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

黑米的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、补阳壮阳 、养肾补肾 、补血养血 、补气益气 、滋阴补阴 、祛湿 、排毒解毒 、祛风

黑米的食用指南

黑米建议食量：每次约50克，即热量为111大卡。黑米煮粥：亦可煮成黑米粥，营养滋补。黑米豆浆：可以磨成黑米豆浆。黑米与燕麦、红豆搭配进食非常有营养。

黑米的烹调方法

1、黑米洗净，然后放入适量的水，蒸煮熟即可，大约15分钟。 2、黑米亦可煮成黑米粥，营养滋补。 3、黑米可以磨成黑米豆浆。

黑米的选购方法

一般黑米有光泽，米粒大小均匀；优质黑米具有正常的清香味，无其他异味；优质黑米味佳，微甜，无任何异味。