酒枣的介绍

酒枣，也称醉枣，是我国北方一种传统食品，有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右。酒枣的特点是枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富。

酒枣的功效

补血养血 、补气益气 、防癌抗癌 、开胃消食 、降血压 、溶脂

酒枣的食用指南

酒枣酿好后可以直接食用。酒枣可用于蒸煮或清炖，味道鲜美且营养不会流失。酒枣可用于泡茶或酿酒。

酒枣的选购方法

看色泽：好的酒枣一般呈紫红色，颗粒大而均匀，皱纹少，痕迹浅。看枣身：如果蒂端有穿孔或者有咖啡色或白色的粉末，就说明酒枣已经被蛀了。

酒枣的储存方法

酒枣宜风干后放在塑料袋中，存放于干燥的地方。

酒枣的储存方法

酒枣宜风干后放在塑料袋中，存放于干燥的地方。