酸枣的介绍

酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，自古野生于我国。果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。 酸枣的营养价值很高，也具有药用价值。酸枣作为食品，较为普遍。

酸枣的功效

健脾养脾 、补气益气 、调理肠胃 、提高免疫力

酸枣的食疗效果

1.减肥 酸枣中含有较多的食物纤维，食用后容易产生饱腹感，可以促进排泄帮助减肥。 2.祛脂降压 酸枣中含有丰富的维生素C和矿物质，常食可以起到降低血脂和胆固醇的功效，预防心血管病。

酸枣的食用指南

酸枣汁：酸枣可以取果肉做成酸枣汁饮用。直接食用：酸枣可以洗净后去核直接食用。酸枣酒：酸枣还可以酿制成酸枣酒饮品一用。

酸枣的烹调方法

酸枣可以生食或者晒干食用。

酸枣的选购方法

好的酸枣核果小，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0.7—1.5厘米，味酸，核两端钝。

酸枣的储存方法

酸枣置于阴凉干燥处保存即可。

酸枣的储存方法

酸枣置于阴凉干燥处保存即可。