桃的介绍

桃是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。桃肉有白色和黄色的，一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉，多汁而甜；欧洲、澳大利亚和北美洲的人则在历史上喜欢黄色果肉较酸的品种。

桃的功效

治疗便秘 、止渴

桃的食用指南

不能食用完全成熟的桃子，以免引起腹胀或生疖痈。桃食量一次一个，不宜过量，否则会引起上火。腐烂的桃子千万不能食用。

桃的烹调方法

巧洗桃毛： 1.将桃子放在温水中，再撒少许的盐，轻轻揉，桃毛就会很快脱落。 2.在水中放入食用盐，将桃子浸泡3分钟，搅动，桃毛就会自动脱下。

桃的选购方法

看桃的外型：桃以果体大，形状端正，外皮无伤有桃毛、果色鲜亮为佳。 品桃的果味：桃以汁液丰富，味道甜酸适中，果香浓郁者为优。反之，汁液稀少，甜味不足，酸味较大，香味无或淡薄者为次。

桃的储存方法

桃子如果过度冷藏会有损美味，所以冷藏与冰箱1~2小时即可。如果要长时间冷藏的话，要先用纸将桃子一个个的包好，再放入箱子中，避免桃子直接与冷气接触，桃子如果过熟，甜味并不会增加，只会让果肉更软更烂，所以最好在买来三天之内吃完。

桃的储存方法

桃子如果过度冷藏会有损美味，所以冷藏与冰箱1~2小时即可。如果要长时间冷藏的话，要先用纸将桃子一个个的包好，再放入箱子中，避免桃子直接与冷气接触，桃子如果过熟，甜味并不会增加，只会让果肉更软更烂，所以最好在买来三天之内吃完。